為進(jìn)一步做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，筑牢夯實(shí)食品安全“防護(hù)墻”，切實(shí)保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全，助力疫情防控各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，4月14日，南陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局按照上級(jí)工作要求，針對(duì)疫情集中隔離點(diǎn)特殊性等防控工作實(shí)際，立即安排部署，迅速開(kāi)展行動(dòng)，分局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陳馨菊、黨組成員王湘濤帶隊(duì)，組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)兩家疫情集中隔離點(diǎn)對(duì)供餐單位食品安全落實(shí)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員一是緊盯主體責(zé)任落實(shí)，重點(diǎn)對(duì)供餐單位經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行檢查，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)宣教食品安全知識(shí)，督促進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高法律意識(shí)，嚴(yán)格遵守《食品安全法》，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，規(guī)范食品原料采購(gòu)、索證索票等流程，消除食品安全隱患。

二是緊盯從業(yè)人員管理，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康檢查制度落實(shí)情況，逐項(xiàng)核實(shí)疫情風(fēng)險(xiǎn)排查防控、從業(yè)人員體溫檢測(cè)、隔離人員防控等相關(guān)措施，同時(shí)要求在崗員工必須佩戴口罩、勤洗手消毒，消除人員衛(wèi)生隱患。

三是緊盯食品操作規(guī)范，重點(diǎn)對(duì)操作間衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)要求必須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行餐食制作，落實(shí)閉環(huán)管理、全流程監(jiān)督等安全要求，消除操作安全隱患。還要求在保證餐飲食品安全的同時(shí)，要科學(xué)均衡地安排每日食譜，保障隔離人員吃得安全、吃得健康。

下一步，分局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，對(duì)疫情集中隔離點(diǎn)實(shí)施全覆蓋、常態(tài)化檢查，要求強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，重點(diǎn)開(kāi)展定期檢查和專(zhuān)項(xiàng)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，集中力量全面筑牢夯實(shí)食品安全底線、紅線、高壓線，為隔離點(diǎn)群眾用餐安全保駕護(hù)航，確保集中隔離觀察點(diǎn)食品安全零事故。